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Traditionelle Chinesische Medizin (TCM) wird heute nicht nur in China, sondern weltweit praktiziert. Die dafür verwendeten Pflanzen sind in Europa jedoch noch nahezu unbekannt. Deshalb wurde 2016 der erste TCM-Arzneipflanzen-Garten der Schweiz auf dem Campus Grüental der Zürcher Hochschule für...
Kürbis ist als Trendgemüse in der Küche, aber auch zur Dekoration und als Schnitzkürbis für Halloween auch im Hausgarten eine wichtige Kulturpflanze. Es gibt einige neue Sorten bei Speisekürbissen, die das Sortiment mit ihren positiven Eigenschaften bereichern.
Die Vielblütige oder Essbare Ölweide (Elaeagnus multiflora) aus Ostasien bietet bekanntermaßen die leckersten Früchte der Gattung. Kulturformen stammen ursprünglich aus Japan. Auch aus Sibirien haben einige Sorten den Weg nach Europa gefunden.
Naturnahes Gärtnern wird oft mit purer Wildnis gleichgesetzt. Für Gartenpuristen ein wahrer Graus. Doch Pflanzenvielfalt führt schnell zur Artenvielfalt, wie der „Obschützer Vielfaltsgarten“ in Sachsen-Anhalt anschaulich beweist.
Die Gartensaison ist in vollem Gange – jetzt kommt es auf eine durchdachte Planung an. Die App Fryd bietet dafür das passende digitale Werkzeug: wissenschaftlich fundiert, praxisnah entwickelt und getragen von einer aktiven Community aus Gartenbegeisterten.
Mit der Änderung des Klimas werden auch im Nutzgarten neue Arten und Sorten bei Gemüse gesucht, die Hitze und Trockenheit ertragen. Für den Klimaverlierer Spinat gibt es spinatähnliche Gemüsearten, die sich als Klimagewinner für den Anbau auch im Hausgarten empfehlen, wie die Anbauversuche an der...
Die Bio-Baumschule Geers aus Bersenbrück in Niedersachsen wurde 2023 für ihre Bio-Orientierung und konsequente Nachhaltigkeitsstrategie mit dem Deutschen Innovationspreis Gartenbau ausgezeichnet. Das macht neugierig: Was bedeutet das im Betriebsalltag praktisch und konkret?
Die in (sub-)tropischen Regionen beheimateten Melonen können hierzulande einjährig auch im Garten angebaut werden. Doch nur unter Beachtung der speziellen Kulturansprüche bilden sie die begehrten Früchte, die von Juli bis September ausreifen und geerntet werden können.
Chili- und Paprikapflanzen (Capsicum) kann man mittlerweile in fast jedem Baumarkt als Jungpflanze kaufen. Jedoch ist die Sortenauswahl sehr gering. Wer die faszinierende Vielfalt der weit über 1.000 Chilisorten mit ihren spannenden Farben, Formen und Geschmäckern kennenlernen möchte, sollte die...
Sofern ein Garten nicht komplett verschattet oder Spätfrösten besonders ausgesetzt ist (wie in ausgeprägten Talsenken), findet man auf jedem noch so kleinen Grundstück einen geeigneten Platz für das robuste und gesunde Beerenobst. Etwa 30 Sorten und unterschiedliche Erziehungssysteme werden...
In Bamberg steht ein besonderes Ensemble unterm Schutz des Weltkulturerbes: die allseits bekannte Domstadt, aber auch die Gärtnerstadt mit ihren alten, lokalen Gemüsesorten. Die Bamberger Gärtner und ihre Sorten haben eine lange Tradition. Die Gemüsesorten sind historische Schätze, die alle durch...
Der Apfel ist eine der wichtigsten Obstsorten, die in Mitteleuropa angebaut werden. Dankwart Seipp und Ariane Müller widmen sich in einem neuen Buch den in Deutschland kultivierten Sorten. Dankwart Seipp stellt beispielhaft einige vor.
Wohl kaum eine Anbautechnik hat in den letzten Jahren einen größeren Hype erfahren als die Pflanzenkultur in Hochbeeten. Renate Hudak und Harald Harazim beschreiben, worauf es bei der Wahl des Standorts, der Form und der Materialien ankommt. Denn Hochbeete sind nicht nur praktisch, sondern auch...
Globalisierung und Klimawandel sind einerseits problematische Phänomene unserer Zeit, ermöglichen aber auch den Anbau neuer Arten. Fast unendlich ist heute die Palette an Gemüse, die wir kultivieren oder kaufen können. Einige Arten davon fühlen sich bei uns so wohl, dass sie den Weg über den...
Der Gemüsegarten wird in Deutschland nur eingeschränkt zur Gartenkultur gerechnet und lediglich der traditionelle Bauerngarten mit seinen Gemüsebeeten und einer Randbepflanzung aus Stauden findet ab und zu Beachtung. Anlass für Manfred Lucenz und Klaus Bender, sich Gedanken über den Stellenwert...
Abgestorbene oder geschwächte Stämme und dicke Äste sind der natürliche Lebensraum vieler Pilzarten, darunter auch vieler Speisepilze. Der Vorteil gegenüber der Kultur auf Strohballen liegt in der deutlich längeren Nutzungsdauer. Im Garten lassen sich solche Pilzgärten auch attraktiv in schattige...
Der Winter ist die Zeit der Anbauplanung für die nächste Nutzgartensaison. Essbares lässt sich nicht nur in sonnigen Gemüse- und Kräuterbeeten anbauen, doch die meisten Nutzpflanzen versagen in halbschattigen und schattigen Gartenbereichen. Unter solchen Bedingungen gedeihen nicht nur Farne,...
Globalisierung und Klimawandel und die dadurch gestiegenen Temperaturen und längere Vegetationsperiode ermöglichen seit vielen Jahren die Kultur neuer Arten und Sorten. Norbert Griebl stellt ungewöhnliche Fruchtgehölze vor, die in Mitteleuropa bereits verwildert anzutreffen sind.
Terrasse, Rasen, drumrum ein Beet mit Stauden und Sträuchern. So sieht der typische „deutsche“ Garten aus. Platz für ein Gemüsebeet sucht man meist vergeblich. Foodscaping ist ein ganzheitliches Konzept, Gemüse, Obst und Kräuter zur Selbstversorgung in die Gärten zurückzubringen. Heidi Lorey...
Der Verein zur Erhaltung der Nutzpflanzenvielfalt hat den Mais zum "Gemüse des Jahres 2021/22" gewählt. Kein Gemüse, kein Getreide hat eine so große Bedeutung für unsere Ernährung. Wir essen Mais täglich, aber selten als Gemüse, sondern meist unbemerkt in einer verarbeiteten Form als Zugabe in...
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