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Hitze, Trockenheit, Gewitter und Hagel. Während im Staudengarten auf den Klimawandel reagiert werden kann - gibt es doch für jeden noch so trockenen Standort passende Arten -, sieht es im Nutzgarten und insbesondere im Gemüsegarten anders aus. Wir zeigen die wichtigsten Prognosen und bieten...
Es ist ungezähmt und wild, herb im Geschmack, manchmal auch ungestüm im Wuchs. Wildobst ist trotzdem - oder gerade deshalb - im Trend; ob im Garten, der für Tiere interessant sein soll, oder dort, wo Neues für die Küche gesucht wird. Wildobst ist im Vergleich zu Äpfeln und Birnen aus dem...
Als Erhaltungsinitiative sorgt der brandenburgische VERN e.V. dafür, dass alte Kultursorten nicht in Vergessenheit geraten und weiter genutzt werden. Die promovierte Agrarökonomin und Diplom-Landschaftsökologin Wanda Born entwickelte für den Verein ein praxisorientiertes Bildungsprogramm.
Obstanbau im eigenen Garten diente lange Zeit als Ernährungsgrundlage für die Familie. Dafür wurden große Mengen an Obst benötigt, weiterverarbeitet und gelagert. Entsprechend weitläufig waren die meisten Gärten, damit sie den stark wachsenden, hochstämmigen Obstbäumen genügend Platz boten....
Ein schönes Gewächshaus ist viel zu schade, um es nach dem Ende der Tomaten-, Paprika- und Auberginenkultur ungenutzt bis zum Frühjahr stehen zu lassen. Bleiben die Temperaturen mild, können bis weit in den Winter hinein Salate, Blattkohlarten und anderes robustes Wildgemüse geerntet werden. Auf...
Der Herbst sorgt nicht nur für leuchtende Farben über der Erde. Versteckt im Gartenboden warten erlesene und schmackhafte Gemüsedelikatessen, die entdeckt und in der kalten Jahreszeit probiert werden wollen. Yacon, Dahlie und Oca sorgen für frischen Wind und Abwechslung im bekannten...
Die Erdbeer-Himbeere ist äußerst apart, von Frühling bis Herbst überaus dekorativ, robust, pflegeleicht und nutzbar zum Naschen oder Tee bereiten - das bietet kaum ein anderer Bodendecker.
Auch wer keinen Garten besitzt, muss nicht auf eigenes Obst verzichten. Selbst auf kleinen Balkonen, Loggien oder Terrassen lassen sich Beeren-, Stein- und Kernobst mit Erfolg in luftiger Höhe kultivieren und naschen. Kompakt wachsende Sorten und Säulenformen machen eine Containerkultur auch hier...
Die vor rund 200 Jahren aus Nordamerika eingeführten Kulturheidelbeeren zählen zu den Lieblingen von großen und kleinen Naschkatzen. Cranberries, die sich ebenso unkompliziert kultivieren lassen, wollen dagegen noch entdeckt werden.
Intensiv durchgefärbte Erdbeeren sind meist aromatischer als die zwar festeren, aber innen hellfleischigen Züchtungen. In jedem Fall sind sie reicher an gesundheitsfördernden Inhaltsstoffen. Auch die daraus zubereiteten Köstlichkeiten behalten länger das appetitliche Rot.
Sie gehören zu den Klassikern des heimischen Obstgartens. Mit der passenden Sortenwahl und Erziehung lässt sich nicht nur der Ertrag steigern, sondern von Juni bis September Naschobst ernten. Auch danach kann der Johannisbeer-Genuss noch fortgesetzt werden.
Echte Feigen (Ficus carica), auch Fruchtfeigen genannt, werden im südwestdeutschen Raum seit Jahrhunderten erfolgreich kultiviert. In letzter Zeit tauchen weitere Ficus-Arten und -Sorten im Handel auf, die sich deutlich von diesen unterscheiden. Mit ihrem exotischem Erscheinungsbild und teils...
Viele Generationen lang wurden Gemüsepflanzen als reine Nahrungsmittel und zuweilen kulinarische Delikatesse angebaut. Aber ein Nutzgarten muss nicht immer nur nützlich sein, er darf auch schön sein. Seit einigen Jahren findet dekoratives Gemüse seinen gleichberechtigten Platz neben den...
Vollreife Brombeeren, frisch vom Strauch gepflückt, sind eine Delikatesse aus dem Hausgarten (siehe Gp 9/2015). Umtriebige Gartenfreunde suchen aber auch nach Alternativen zum bekannten Klassiker. Nachfolgend stellen wir Ihnen vier schmackhafte, weniger bekannte Beerenfrüchte vor.
Reife Brombeeren, die beim Pflücken fast von selbst in die Hand fallen, sind ein aromatischer Sommergenuss in Vollendung. Zudem sind ihre gesundheitsfördernden Eigenschaften, vor allem die antioxidative Wirkung, beachtlich. Wer sich jetzt noch über aufgerissene Hände beim Ernten ärgert, kennt die...
Andrea Köttner betreibt südwestlich von Ulm eine auf Pfingstrosen, Taglilien und Iris spezialisierte Bio-Staudengärtnerei. Neben den Hauptkulturen sammelt und testet sie vielerlei Stauden auf ihre Eignung zum Schnitt und bindet mit ihnen Sträuße. Dabei entdeckt sie immer wieder Pflanzen, die das...
Die Fruchtfeige oder Echte Feige gehört zu der über 2000 Arten umfassenden Gattung Ficus aus der Familie der Maulbeergewächse. Beachtlich viele Sorten haben im mitteleuropäischen Klima eine Chance als Ertrag bringende Freilandpflanzen.
Die Früchte des Bocksdorns gelten als besonders reich an Mineralien und Vitaminen. Doch erst Kultursorten verbinden den Gesundheitswert mit Wohlgeschmack. Sie eignen sich auch für den Garten.
Die Bienenhaltung boomt. Und zwar ausgerechnet dort, wo die Gärten eher klein sind und der Erholung dienen: in den Städten. Trotzdem oder vielleicht auch gerade deshalb legen sich immer mehr Menschen Bienen zu. Der Schritt zur eigenen Imkerei sollte jedoch wohlüberlegt sein.
Anfangs konnte Melanie Grabner Tomaten nicht viel abgewinnen. Das änderte sich erst, als sie auf andersfarbige, gestreifte und vor allem besonders schmackhafte Früchte stieß. Inzwischen kennt sie mehrere Hundert Tomatensorten aus eigener Erfahrung. Nachfolgend stellt sie diejenigen vor, die ihr...
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