Rote Johannisbeeren

Sie gehören zu den Klassikern des heimischen Obstgartens. Mit der passenden Sortenwahl und Erziehung lässt sich nicht nur der Ertrag steigern, sondern von Juni bis September Naschobst ernten. Auch danach kann der Johannisbeer-Genuss noch fortgesetzt werden.

Veröffentlicht am: von Dr. Helga Buchter-Weisbrodt
erschienen am 28.02.2017

erschienen in Gartenpraxis 03/2017

Früh reifende Rote Johannisbeeren (Ribes rubrum var. domesticum) sind beliebt, weil sie im Vergleich zu späten Sorten meist säureärmer sind und eine zartere Haut haben. Vom Reifezeitpunkt harmonieren sie zudem gut mit den eigenen Erdbeeren und frühen Himbeeren im Garten. Dies ermöglicht bei Säften, Kompott und Gelees fruchtige Kombinationen. Leider neigen frühreife Sorten verstärkt zum Verrieseln, der Ertrag fällt dann niedriger aus. Doch weder das Verrieseln noch der Verzicht auf späte Sorten muss sein.

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