Nutzgarten

Für die Tierwelt vor allem den Winter über eine wichtige Nahrungsquelle, können einige fruchtende Gehölze auch unseren Speisezettel bereichern.

Kürbis ist als Trendgemüse in der Küche, aber auch zur Dekoration und als Schnitzkürbis für Halloween auch im Hausgarten eine wichtige Kulturpflanze. Es gibt einige neue Sorten bei Speisekürbissen, die das Sortiment mit ihren positiven Eigenschaften bereichern.

Die Gartensaison ist in vollem Gange – jetzt kommt es auf eine durchdachte Planung an. Die App Fryd bietet dafür das passende digitale Werkzeug: wissenschaftlich fundiert, praxisnah entwickelt und getragen von einer aktiven Community aus Gartenbegeisterten.

Dieses Jahr feiert der Weinbau der Bodenseeregion drei Jubiläen. Das Netzwerk Bodenseegärten bereichert das Jubiläumsjahr mit dem Grünthema „Garten und Wein“, denn viele Mitglieder blicken auf eine lange Weinbautradition zurück – und gleichzeitig innovativ nach vorne.

An der milden Küste Morays liegt einer der ältesten und größten Küchengärten Schottlands. Der renommierte Gartendesigner Arne Maynard verwandelte den über 200 Jahre alten ummauerten Nutzgarten mit einem ambitionierten Konzept in einen lebendigen und zeitgenössischen Working Kitchen Garden.

Die in (sub-)tropischen Regionen beheimateten Melonen können hierzulande einjährig auch im Garten angebaut werden. Doch nur unter Beachtung der speziellen Kulturansprüche bilden sie die begehrten Früchte, die von Juli bis September ausreifen und geerntet werden können.

Chili- und Paprikapflanzen (Capsicum) kann man mittlerweile in fast jedem Baumarkt als Jungpflanze kaufen. Jedoch ist die Sortenauswahl sehr gering. Wer die faszinierende Vielfalt der weit über 1.000 Chilisorten mit ihren spannenden Farben, Formen und Geschmäckern kennenlernen möchte, sollte die...

Wenn Peter Sühlfleisch über seine Biosphärenpyramide spricht, leuchten seine Augen. Alles begann mit einem Hügelbeet, als sich der gebürtige Franke vor etwa 15 Jahren in seiner neuen Wahlheimat im thüringischen Luisenthal mit rückenschonendem Gärtnern beschäftigte.

An den Trieben von Him- und Brombeeren können unterschiedliche pilzliche und tierische Schaderreger auftreten. Recht auffällig als Symptom sind dabei die Gallen der Himbeergallmücke (Lasioptera rubi). Diese erreichen eine Größe von 1 bis 3 (bis 5) cm und sind kugelförmig bis länglich tonnenförmig...

Bis zum Ende des 19. Jahrhunderts wurden im deutschsprachigen Raum an Stachel- und Johannisbeere und anderen Ribes-Arten mit Phyllactinia ribes und Erysiphe grossulariae nur zwei Echte Mehltauarten nachgewiesen. Wirtschaftlich sind beide Erreger jedoch von geringerer Bedeutung, da sie artabhängig...

Sofern ein Garten nicht komplett verschattet oder Spätfrösten besonders ausgesetzt ist (wie in ausgeprägten Talsenken), findet man auf jedem noch so kleinen Grundstück einen geeigneten Platz für das robuste und gesunde Beerenobst. Etwa 30 Sorten und unterschiedliche Erziehungssysteme werden...

Gemüsearten wie Tomaten und Auberginen sowie teilweise auch Kohlrabi und Kopfsalat werden nicht direkt in den Boden ausgesät, sondern vorkultiviert und dann als Jungpflanzen gepflanzt. Wenn man diese selbst anzieht, sollte man auch auf die Düngung achten. Am einfachsten ist, die Pflanzen in...

In Bamberg steht ein besonderes Ensemble unterm Schutz des Weltkulturerbes: die allseits bekannte Domstadt, aber auch die Gärtnerstadt mit ihren alten, lokalen Gemüsesorten. Die Bamberger Gärtner und ihre Sorten haben eine lange Tradition. Die Gemüsesorten sind historische Schätze, die alle durch...

Wohl kaum eine Anbautechnik hat in den letzten Jahren einen größeren Hype erfahren als die Pflanzenkultur in Hochbeeten. Renate Hudak und Harald Harazim beschreiben, worauf es bei der Wahl des Standorts, der Form und der Materialien ankommt. Denn Hochbeete sind nicht nur praktisch, sondern auch...

Globalisierung und Klimawandel sind einerseits problematische Phänomene unserer Zeit, ermöglichen aber auch den Anbau neuer Arten. Fast unendlich ist heute die Palette an Gemüse, die wir kultivieren oder kaufen können. Einige Arten davon fühlen sich bei uns so wohl, dass sie den Weg über den...

Der Gemüsegarten wird in Deutschland nur eingeschränkt zur Gartenkultur gerechnet und lediglich der traditionelle Bauerngarten mit seinen Gemüsebeeten und einer Randbepflanzung aus Stauden findet ab und zu Beachtung. Anlass für Manfred Lucenz und Klaus Bender, sich Gedanken über den Stellenwert...