Nutzgarten

Andrea Köttner betreibt südwestlich von Ulm eine auf Pfingstrosen, Taglilien und Iris spezialisierte Bio-Staudengärtnerei. Neben den Hauptkulturen sammelt und testet sie vielerlei Stauden auf ihre Eignung zum Schnitt und bindet mit ihnen Sträuße. Dabei entdeckt sie immer wieder Pflanzen, die das...

Die Fruchtfeige oder Echte Feige gehört zu der über 2000 Arten umfassenden Gattung Ficus aus der Familie der Maulbeergewächse. Beachtlich viele Sorten haben im mitteleuropäischen Klima eine Chance als Ertrag bringende Freilandpflanzen.

Die Früchte des Bocksdorns gelten als besonders reich an Mineralien und Vitaminen. Doch erst Kultursorten verbinden den Gesundheitswert mit Wohlgeschmack. Sie eignen sich auch für den Garten.

Die Bienenhaltung boomt. Und zwar ausgerechnet dort, wo die Gärten eher klein sind und der Erholung dienen: in den Städten. Trotzdem oder vielleicht auch gerade deshalb legen sich immer mehr Menschen Bienen zu. Der Schritt zur eigenen Imkerei sollte jedoch wohlüberlegt sein.

Anfangs konnte Melanie Grabner Tomaten nicht viel abgewinnen. Das änderte sich erst, als sie auf andersfarbige, gestreifte und vor allem besonders schmackhafte Früchte stieß. Inzwischen kennt sie mehrere Hundert Tomatensorten aus eigener Erfahrung. Nachfolgend stellt sie diejenigen vor, die ihr...

Zur Gattung Capsicum gehören Pflanzen, die wir im Deutschen Paprika, Peperoni, Peperoncini und Chili nennen. Eine Aufpflanzung im Ökologisch-Botanischen Garten in Bayreuth zeigte die außergewöhnlich große Bandbreite des Sortiments – und zugleich, wie die aus den Tropen stammenden Pflanzen bei uns...

Heute kommen Äpfel und Birnen aus Südtirol, Chile oder Neuseeland. Früher, als dies noch nicht der Fall war, besaß die Kultivierung von eigenem Obst eine wichtige Rolle. Das teils ungünstigere Klima wurde durch kunstfertig am Haus gezogene Spaliere wettgemacht. Doch wie kam es zum Aufstieg und...

Es gibt „die“ Apfel-Quitte und „die“ Birnen-Quitte. Vielleicht dachte auch Marius Wittur so, bevor er vor ein paar Jahren nach Mainfranken kam. Hier entdeckte er jedoch eine ungeahnte Sortenvielfalt – und seine Liebe zu einem ganz besonderen Gehölz. Zum Experten in Sachen Quitte gereift, versucht...

Lebensmittelskandale sind ein Dauerbrenner in den Medien und auch Eier bleiben davon nicht verschont. Vielleicht ist das ein Grund, weshalb die private Hühnerhaltung derzeit eine Renaissance erlebt. Es ist wieder „in“, Hühner zu besitzen und sich mit einwandfreien Lebensmitteln aus artgerechter...

Das Sortiment an robusten und für den Frischverzehr geeigneten Weintrauben hat sich in den vergangenen Jahren sprunghaft gesteigert. Um empfehlenswerte Sorten auszulesen, wurden an mehreren Versuchsanstalten umfangreiche Begutachtungen vorgenommen. An dieser Stelle werden die Ergebnisse aus...

Der Walnussbaum mit seiner mächtigen Krone war früher in vielen Gehöften oder Ortschaften eine dominante Erscheinung. Heute wird er wegen seiner Ausmaße und Eigenschaften häufig als „Problembaum“ wahrgenommen. Die Wahl geeigneter Standorte und Sorten vermeidet nicht nur zukünftige...

Obst aus dem eigenen Garten schmeckt am besten. Zum berechtigten Stolz des Gärtners auf seine eigene Erzeugung kommt der Vorteil des stets frischen Genusses direkt vom Baum und des Schmuckwertes im Frühjahr und Herbst hinzu. Zur vollkommenen Freude bedarf es gesunder Bäume und Früchte. Garant...

Wie keine andere Frucht wartet die Birne mit einer harmonisch abgestimmten Skala feiner Geschmacksnuancen auf. Pillnitzer Sorten, die unter dem Markennamen Saxonia vertrieben werden, können zur Belebung des angebots beitragen. einige dieser züchtungen sind auch für den Haus- und Kleingarten...

Mediterrane Gärten liegen im Trend. Während jedoch Oliven, Zitrusgewächse und andere beliebte Gehölze im Kübel überwintern müssen, ziehen sich die imposanten Artischocken als Stauden einfach in den Boden zurück. Im zweiten und dritten Jahr gedeihen sie immer prächtiger – meistens.

Früher gehörten Mirabellen zum festen Inventar eines Gartens und wurden auch in Erwerbsanlagen in großem Maßstab angebaut. Nach einem starken Rückgang scheint sich nun eine Renaissance anzukündigen, wozu auch neue Sorten beitragen.

eine breite Palette wertvoller Inhaltsstoffe hebt Himbeeren nicht nur geschmacklich, sondern auch unter Gesundheitsaspekten in den Olymp der wertvollsten nahrungsmittel. zudem bringt ein großes Farbenspektrum bei den Früchten eine visuelle abwechslung.

Nahezu täglich essen wir Zwiebeln in den verschiedensten Speisen. Oft unbemerkt in Fertiggerichten oder manchen Wurstsorten, kommen im Jahr knapp 7 kg pro Person zusammen. Im Garten geht es nicht nur um die „normalen“ bronzefarbenen Speisezwiebeln. Spannend sind neue Kulturverfahren und eine...

Im Obstlehrgarten Coburg hat man gute Erfahrungen mit der Allackerbeere gemacht. Sie ist ein attraktiv blühender, pflegeleichter Bodendecker, der auch aromatische Früchte mit hohem Gesundheitswert zu bieten hat.

Birnen sollen saftig und aromatisch sein, die Bäume gesund bleiben, möglichst in jedem Jahr hohe Erträge bringen, aber nicht zu starkwüchsig sein, damit sich die Schnittarbeiten in Grenzen halten. Welche neuen Sorten erfüllen diese Anforderungen am besten?