Nutzgarten

Nahezu täglich essen wir Zwiebeln in den verschiedensten Speisen. Oft unbemerkt in Fertiggerichten oder manchen Wurstsorten, kommen im Jahr knapp 7 kg pro Person zusammen. Im Garten geht es nicht nur um die „normalen“ bronzefarbenen Speisezwiebeln. Spannend sind neue Kulturverfahren und eine...

Im Obstlehrgarten Coburg hat man gute Erfahrungen mit der Allackerbeere gemacht. Sie ist ein attraktiv blühender, pflegeleichter Bodendecker, der auch aromatische Früchte mit hohem Gesundheitswert zu bieten hat.

Birnen sollen saftig und aromatisch sein, die Bäume gesund bleiben, möglichst in jedem Jahr hohe Erträge bringen, aber nicht zu starkwüchsig sein, damit sich die Schnittarbeiten in Grenzen halten. Welche neuen Sorten erfüllen diese Anforderungen am besten?

Die Gemüseart mit den „gefährlichsten“ Früchten ist sicher die Horn-Gurke. Nur selten liegt die exotische Frucht mit dem äußeren Charme eines mittelalterlichen Morgensterns im Angebot von Delikatessengeschäften. Wer die Riesenbeeren mitsamt ihrer natürlichen nadelspitzen stachelartigen Auswüchse...

Zarte Möhrchen stehen weit oben auf der Wunschliste aller, die sich ein Gemüsebeet zulegen wollen. Die neu entdeckte Farbenpracht sollte jedem Pflanzenliebhaber den Entschluss zum Einstieg in den Gemüsegarten erleichtern. Das breite Sortenspektrum bietet nicht nur Farben und Formen fürs Auge,...

Kein festlich servierter Nachtisch mit Fruchtcreme und Eis kommt in guten Restaurants ohne die krönende Andenbeere aus. Wenig bekannt ist, wie leicht sich diese Köstlichkeit im eigenen Garten pflegen und ernten lässt.

Obwohl wir gerade einen richtigen Winter hinter uns haben: die Tendenz zeigt eindeutig in Richtung eines Anstiegs der Durchschnittstemperaturen. Das führt nicht nur zu bislang ungewöhnlichen Wetterereignissen, sondern beeinflusst den Anbau von Gemüse in erheblichem Maße.

Hochwüchsige Pflanzengestalten verwandeln Gemüsegärten in paradiesische Gartenräume. Ebenso gut wie Strauchrosen, Rittersporn, Stockrosen, Sonnenblumen oder Feuer-Bohnen im Bauerngarten schafft das im pflegeleichten Familiengarten der Zucker-Mais mit seinem nahezu tropischem Flair. Und beim...

Die Mehrzahl privater Gärten sind kombinierte Zier- und Nutzgärten. Kein Wunder, dass derzeit besonders solche Gemüsearten populär sind, die sowohl schmackhaft und gesund als auch dekorativ sind. Das trifft auch auf die Rote Bete zu, obwohl sie ihre besonderen Qualitäten im Boden versteckt.

Die Samen nicht aller Gemüsesorten kann man in den bekannten bunten Tüten kaufen. Manche altbewährten Lokalsorten werden nicht angeboten und müssen deshalb selbst vermehrt werden. Darüber war einiges in Gp Nr. 6/2008 nachzulesen. Die Vermehrung von Gemüse kann man am besten anhand einzelner...

Viele „alte“ Gemüsesorten sind im Handel nicht erhältlich, aber für den Anbau im Hausgarten und das Raritätensortiment im Erwerbsgemüsebau interessant. Um diese Sorten für den Anbau verfügbar zu halten, bedarf es der fachgerechten Vermehrung und Auslese.

Neue Pflaumen- und Zwetschgensorten erweitern nicht nur den Erntezeitraum, einige sind auch schmackhafter als bisherige Standardsorten. Nicht zuletzt sind sie unempfindlich oder gar resistent gegenüber der gefährlichen Scharkakrankheit.

Tomaten gehören zu den formenund farbenreichsten Gemüsearten. Lange Zeit hat man davon jedoch kaum etwas bemerkt. Inzwischen setzen die Züchter wieder auf Vielfalt, und auch der Geschmack gewinnt wieder an Bedeutung.

Duftpflanzen und Küchenkräuter erleben derzeit einen regelrechten Boom. Kräutergärtnereien und etliche Internetanbieter locken mit einer Vielzahl an neu eingeführten Arten und Auslesen. Ein weites Feld für alle, die gern in der Küche mit Aromen experimentieren.

Basilikum gehört zur mediterranen Küche wie der Mozzarella zu den Tomaten. Viele haben deshalb ein Töpfchen dieses Gewürzes auf dem Balkon stehen, wenn sie es nicht sowieso in den Garten ausgesät haben. Doch warum nicht das Nützliche mit dem Schönen verbinden? Es gibt so viele Blattfarben und...

Das „Gütle“, wie der große Obstgarten oder die kleine Streuobstwiese im Schwäbischen liebevoll genannt wird, ist typisch für diesen Landstrich, weil viel Fleiß und Fachwissen erforderlich sind. Ein Obstgrundstück ist mit regelmäßiger, sachkundiger Arbeit verbunden, andernfalls schwinden neben...

Neue Gemüsesorten bleiben auch ohne den Einsatz von Pflanzenschutzmitteln gesund. Manche Züchtungen überzeugen zudem durch einen besseren Geschmack und einen höheren Gehalt an wertgebenden Inhaltsstoffen.

Unter dem Begriff Repositionspflanzen fasst man alle die Arten zusammen, die in Wasserreinigungsbecken und zur Rekultivierung von Feuchtzonen eingesetzt werden. Sie unterstützen damit die natürliche Selbstreinigung durch Bakterien. Entsprechend ausgelegte Systeme klären Brauchwasser sogar im...

Es gibt wenige Gehölze, bei denen erfolgreiches Wachstum im Garten so sehr von der richtigen Sorte abhängt wie bei der Traube. Mit entsprechenden Pflanzenschutzmitteln in häufiger Spritzfolge lässt sich zwar fast jede Rebsorte ziehen, aber gerade in Hausnähe oder an Pergolen ist wiederholter...