Spalierobst ... fast schon vergessen

Heute kommen Äpfel und Birnen aus Südtirol, Chile oder Neuseeland. Früher, als dies noch nicht der Fall war, besaß die Kultivierung von eigenem Obst eine wichtige Rolle. Das teils ungünstigere Klima wurde durch kunstfertig am Haus gezogene Spaliere wettgemacht. Doch wie kam es zum Aufstieg und Niedergang dieser Obstbauhochkultur?