Essbare Allium-Vielfalt

Nahezu täglich essen wir Zwiebeln in den verschiedensten Speisen. Oft unbemerkt in Fertiggerichten oder manchen Wurstsorten, kommen im Jahr knapp 7 kg pro Person zusammen. Im Garten geht es nicht nur um die „normalen“ bronzefarbenen Speisezwiebeln. Spannend sind neue Kulturverfahren und eine reiche Auswahl weiterer essbarer Allium-Arten.