Gemüseanzucht: Stickstoffbindung

Zur Schonung der Umwelt und des Geldbeutels verwenden aber viele Hobbygärtner eigene Komposterden und selbst gemachte Töpfe, zum Beispiel aus Zeitungspapier, oder Eierschachteln. Dabei ist allerdings unter anderem darauf zu achten, dass den Pflanzen genügend Nährstoffe zur Verfügung stehen, vor allem Stickstoff. Denn der wird von Mikroorganismen, meist Pilzen, gebunden, die Holz oder andere kohlenstoffhaltige Substanzen zersetzen. Werden die Gemüsepflanzen in Erde aus Torf pikiert, ist die Gefahr der Stickstoffbindung gering, da dieser sehr lange stabil bleibt. Bei Holzfasern dagegen oder bei holzhaltigen Komposten kann sie größere Ausmaße annehmen. Pikiererden, die von Firmen hergestellt und über den Handel gesackt verkauft werden,...