Pilze auf Strohballen kultivieren

Der Winter ist die Zeit der Anbauplanung für die nächste Nutzgartensaison. Essbares lässt sich nicht nur in sonnigen Gemüse- und Kräuterbeeten anbauen, doch die meisten Nutzpflanzen versagen in halbschattigen und schattigen Gartenbereichen. Unter solchen Bedingungen gedeihen nicht nur Farne, Funkien und andere Schattenstauden, sondern auch Pilze. Folko Kullmann beschäftigt sich seit einigen Jahren mit der Kultur von Speisepilzen und stellt die Anbauverfahren und geeignete Arten vor.

Veröffentlicht am: von Dr. Folko Kullmann
erschienen am 30.11.2021

erschienen in Gartenpraxis 12/2021

Pilze wie diese Austernseitlinge können im Garten auf Strohballen kultiviert werden. Friedrich Strauss

Pilze gedeihen auch noch dort, wo sich andere Gartenpflanzen schwertun: hinter einem Schuppen, unter Hecken oder neben dem Kompost. Arten, die auf Holzstämmen wachsen, lassen sich im Schattengarten zwischen Funkien, Farnen und anderen Stauden ziehen und können mehrmals im Jahr beerntet werden. Auch Frühbeete sind ideal, um Pilze im Sommer und Herbst zu kultivieren, wenn sie nach der Anzucht von Gemüsejungpflanzen nicht mehr benötigt werden. Standort Schattige oder halbschattige Bereiche, in denen Pflanzen nur schlecht wachsen, weil es zu dunkel oder der Boden zu trocken ist, sind geeignet, um einen Pilzgarten anzulegen. Ideal ist ein Platz, der den Naturstandorten ähnelt wie der lichte Schatten unter Laubbäumen, vor Hecken oder unter...

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