Vor dem Essen anschauen

Viele Generationen lang wurden Gemüsepflanzen als reine Nahrungsmittel und zuweilen kulinarische Delikatesse angebaut. Aber ein Nutzgarten muss nicht immer nur nützlich sein, er darf auch schön sein. Seit einigen Jahren findet dekoratives Gemüse seinen gleichberechtigten Platz neben den Zierpflanzen.

Veröffentlicht am: von Gerda von Lienen
erschienen am 24.08.2016

erschienen in Gartenpraxis 09/2016

Es gibt immer mehr Freunde, die die schöne Seite des Gemüses zu schätzen wissen. Als anerkannte Zierde für jeden Garten haben sich viele Gemüsepflanzen, aber auch Kräuter, Baum- und Beerenobst gemausert. Mangold, Fenchel und Kohl sind oft in Blumenrabatten oder in Topfbepflanzungen zu finden, genau wie optisch ansprechende Formen von Wildkräutern wie Rote Melde oder auch Baumspinat. Einen sehr ansprechenden Gemüsegarten hat die Landwirtschaftskammer Niedersachsen schon vor der Landesgartenschau im Jahr 2002 im Park der Gärten in Bad Zwischenahn (Gp 5/2004) angelegt. Es ist der Bäuerliche Nutzgarten der Niedersächsischen Gartenakademie. Hier zeigen Ulrike Beltz und Gerda von Lienen den Besuchern die Schönheit der verschiedenen Gemüse in...

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