Ernte am Wegesrand

Spaziergänge in der „freien Natur“ bieten nicht nur spannende Beobachtungen der heimischen Fauna und Flora. Entlang von Wegen, auf Brachflächen, an Feldrändern und in Garten- und Parkanlagen entdeckt man immer häufiger Gartenflüchtlinge, die die Verpflegung unterwegs bereichern. Man muss sie nur kennen, diese neuen Wildgemüse, und sich trauen, sie zu verkosten. Wunder-Lauch (5) Im weiten Kaukasus-Gebiet ist Allium paradoxum beheimatet. Es trägt neben den Blüten vor allem Brutzwiebeln an den Stängeln und erscheint so etwas wunderlich. Um 1838 dürften die ersten lebenden Pflanzen nach Mitteleuropa gekommen sein und 1883 werden Verwilderungen auf der Pfaueninsel in Berlin genannt. Mittlerweile ist die Art in Berlin und deren...