in Eichkögl/Österreich
Biohof vom Hügel
Margrit De Colle ist die erste Bioblumenlandwirtin Österreichs. Seit 2007 betreibt sie ihren „Biohof vom Hügel“. Schritt für Schritt verwandelte die studierte Soziologin einen Hektar konventionellen Maisacker im steirischen Eichkögl in ein vielfältiges Blumenfeld. Heute bewirtschaftet die Quereinsteigerin gemeinsam mit 15 Mitarbeiter/-innen mehr als 6?ha Fläche zu 100?% biologisch, extensiv, standortgerecht und ohne zusätzliche Bewässerung im Freiland.
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Solveig Kelber Kultiviert werden Schnittblumen, Kräuter, essbare Blüten und Gemüseraritäten. Der Biohof Vom Hügel ist ganzjährig ein Ort der Begegnung. Gartenführungen, Seminare und Workshops zu den Themen Bio-Landwirtschaft, Garten, Blumengestaltung und Kulinarik sowie Hoffeste werden veranstaltet. Im Gartencafé wird das Konzept kulinarisch fortgeführt, jahreszeitlich und mit viel Liebe zum Detail. Schon in den 90er-Jahren begann De Colle sich für Floristik und Blumenanbau zu interessieren. Sie erzählt: „Das Handwerk mit Blumen war für Laien damals schwer zu erfassen. Ikebana hat mir einen wichtigen Weg geöffnet.“ Den Wahlspruch aus dem Ikebana, dass in jedem Werkstück die Jahreszeit zu erkennen sein muss, hat sie sich bis heute erhalten...
