Anna-Maria Enßlin

Bei ihrer Arbeit ist Anna-Maria Enßlin täglich von Grün umgeben: von Gehölzen, Kräutern, Gemüsen und Schnittblumen, vor allem aber von Beetund Balkonpflanzen. „Grün tut der Seele gut“, sagt die 27-Jährige. Anna-Maria Enßlin ist Juniorchefin im Familienbetrieb „1A Garten Ensslin“ im schwäbischen Nördlingen. Aufgewachsen in der Gärtnerei mit Baumschule, hat sie sich bei ihrer Ausbildung Zierpflanzen als Schwerpunkt ausgesucht.

Veröffentlicht am: von Ina Sperl
erschienen am 19.01.2023

erschienen in Gartenpraxis 02/2023

Die Arbeit mit Gehölzen erfordert viel Körperkraft, das hat sie bereits als Schülerin beim Ferienjob erfahren. „Schon das Veredeln finde ich sehr hart.“ Daher entschied sie sich, mit kleineren, leichteren Gewächsen zu arbeiten. „Bei Beet- und Balkonpflanzen kann ich immer wieder Neues dazulernen.“ Seit beinahe hundert Jahren besteht die Gärtnerei Ensslin – 2024 wird das große Jubiläum gefeiert. Anna-Maria Enßlin gehört zur vierten Generation, die Eltern haben ihr und ihren Schwestern die Berufswahl aber völlig freigestellt. „Das Einzige, das sie gefordert haben, war, dass ich ein Praktikum mache.“ Zunächst hätte sie sich auch vorstellen können, Köchin zu werden, mehrere gärtnerische Praktika haben sie dann aber vom grünen Beruf überzeugt....

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