Gelber Winter an der Côte d’Azur

Wenn man in winterlichen Tagen ein kleines Sträußchen Mimosenblüten geschenkt bekommt, so ist dies eine nette Geste. Auch wenn die Haltbarkeit in der trockenen Raumluft eher begrenzt ist, so sind die kleinen duftenden, kugelig geformten Blüten, die ein wenig an die Sonne erinnern, doch ein erstes Frühlingszeichen. Südlich der Alpen, an der französischen Riviera, wo die Wintertemperaturen gemäßigter sind, wachsen die exotischen Gehölze aus der Gattung Acacia, umgangssprachlich Mimosen genannt, dank idealer klimatischer Bedingungen im außergewöhnlichen Licht der Provence von Halbsträuchern bis zu prächtigen Bäumen heran. Je nach Acacia-Art und -Sorte öffnen sich bereits im November ihre sonnengelben Blüten. Von Ende Januar bis Ende Februar...