Köstlich und zierend

Der Pfirsich gehört - zusammen mit den Aprikosen - zu den köstlichsten Baumfrüchten, die aus dem Fernen Osten zu uns kamen. Er stammt nicht, wie das Art-Epitheton persica vermuten lässt, aus Persien, dem heutigen Iran, sondern aus Südwest-China und Tibet. Die Entwicklung zum Kultur- Pfirsich hat sich in China vollzogen. Sie ist schon für die Longshan-Epoche (etwa 3200 bis 1850 v. Chr.) nachweisbar, in der es eine spätneolithische Kultur in der Provinz Shandong am mittleren und unteren Gelben Fluss gab. Im 2. Jahrhundert vor Christus kam der Pfirsich nach Kleinasien und mit den Römern 300 Jahre später schließlich nach Italien und Südfrankreich.