Gemüseraritäten
Öfter mal was Neues
Salat, Möhren, Erbsen, Bohnen dürfen natürlich in keinem Gemüsegarten fehlen. Doch das Sortiment an Gemüse wartet zusätzlich mit einigen ungewöhnlichen Arten und Sorten auf. Aus der Vielzahl wenig bekannter Gemüse haben wir einige ganz besondere ausgewählt, die man nicht oder nur selten kaufen kann und deren Anbau sich lohnt.
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Das Spektrum exotischer, ungewöhnlicher oder alter, wiederentdeckter Gemüse ist enorm und umfasst Blattgemüse, Hülsenfrüchte, Fruchtgemüse und Wurzelgemüse. Die Ansprüche gleichen denen der üblichen Gemüse: Ein lockerer, humus- und nährstoffreicher, aber nicht überdüngter Boden und eine ausreichende und gleichmäßige Wasserversorgung im sonnigen Gemüsegarten reichen, damit die folgenden Gewächse gedeihen. Hirschhorn-Wegerich Der Hirschhorn-Wegerich (Plantago coronopus) gehört zur selben Gattung wie der heimische Spitz- und der Breit-Wegerich. Wie diese ist er mehrjährig, kann also wie eine Staude im Kräutergarten angebaut werden und verträgt winterlichen Frost problemlos. Hirschhorn-Wegerich entwickelt sich anfangs etwas zögerlich, legt...