Gesund und unduldsam

Der Walnussbaum (Juglans regia) gehört zur Familie der Walnussgewächse (Juglandaceae). Er stammt ursprünglich aus Asien. Die alte Kulturpflanze wurde bereits vor 9.000 Jahren in der jüngeren Steinzeit genutzt. Alexander der Große hatte sie im 4. Jahrhundert v. Chr. nach Griechenland gebracht. Dort lernten die Römer sie kennen und nannten die Nüsse "Jovis glans" - Eicheln des Jupiters. Daher stammt auch der Gattungsname Juglans. Den Griechen und Römern galten sie als Glücksbringer und Fruchtbarkeitssymbol. Zudem sind sie sehr gesund. Walnüsse besitzen viele wichtige Vitamine und Mineralstoffe sowie mehrfach ungesättigte Fettsäuren.