Na warte, Früchtchen

Eine wegweisende Rolle spielten Obsthecken in Frankreich, die entweder freistehend heranwuchsen oder an Wänden und Mauern befestigt wurden. Zunächst hatten sie keine innere Struktur und erhielten nur einen oberflächlichen Schnitt. Ab Mitte des 17. Jahrhundert ging man dazu über, das Geäst in fächerartige und geometrische Anordnungen zu fügen. Diese Vorgehensweise war ursprünglich zur Anzucht von Pfirsich konzipiert worden, aber noch besser für Kernobst geeignet. So wurden Birnen bei einer „Palmette à cordon horizontal“ streng senkrecht und waagrecht geführt, unter Betonung der letztgenannten Richtung. Auf diese Weise ließen sich starkwüchsige Birnen bis zu zehn Meter Breite an Stützarchitekturen entlangziehen. Später entstanden noch viele...