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RÄTSEL

Uneingeschränkt essbar

Endlich räumen wir hier mit ein paar Missverständnissen auf, Fake News kommen schließlich nicht erst seit Kurzem in die Welt, sondern falsch verstandene oder falsch interpretierte Wahrnehmungen haben immer schon zu Fehlinformationen und in der Botanik zu falschen Bezeichnungen geführt. Zuallererst: Die Früchte von allen Sorten, Formen oder Varietäten der gesuchten Art sind essbar. Zweifel daran kamen auf, weil die Früchte mancher Auslesen viel weniger Gerbstoffe enthalten als die Ausgangsart und im Vergleich dazu süßlich schmecken. Die Früchte der Art schmecken zugegeben recht herb, darauf beruht die angedichtete Giftigkeit. Was landläufig als "essbare" Sorte bezeichnet wird, bedeutet in Wahrheit nur: deutlich weniger bitter.
Veröffentlicht am
Eugen Ulmer Verlag
Eine Falschbenennung liegt auch bei den Früchten vor, denn es handelt sich um Apfelfrüchte ? sie belegen die Zugehörigkeit zu den Rosengewächsen. Fehlinterpretationen legen auch die deutschen Namen der Gattung nahe: Einerseits stellen sie wegen der Ähnlichkeit der Blätter eine ansonsten nicht gerechtfertigte Verbindung zu einer verwandtschaftlich weit entfernten Gattung her, dann wieder legt sich der deutsche Name auf eine bestimmte Tiergruppe einseitig fest. Dabei bietet der Baum Nahrung, Schutz und Nistgelegenheiten für verschiedene Lebewesen. Im Frühjahr liefert die überschwängliche Blütenpracht Nektar und Pollen für Fliegen, Käfer und Bienen, das früh austreibende Laub bringt Sichtschutz für Nester, die Früchte ernähren Kleinsäuger...
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