Die Kürbisvielfalt nimmt zu

Schon kurz nach der Eiszeit ernährten sich Indios von den ölhaltigen Samen des Kürbis. Das Fruchtfleisch verschmähten sie, denn das war damals noch zu bitter. Inzwischen sind die Verwendungsmöglichkeiten vielfältiger. Neuheiten haben jetzt das Interesse wieder entfacht.