Blau ist nicht immer blau

Auch wenn Blau die vorherrschende Farbe von Enzianen ist, trifft man in der Natur und im Garten immer wieder auf abweichende Farbvarianten mit weißen, rosa- und gelblich-cremefarbenen Blüten. Auch die Intensität der Blaufärbung variiert stark.

Veröffentlicht am: von Fritz Kummert
erschienen am 29.08.2018

erschienen in Gartenpraxis 09/2018

Für die typische blaue Färbung von Enzianblüten sind verschiedene Farbstoffe aus der Gruppe der Anthocyane verantwortlich. Dabei gibt es zahllose Variationen in der Intensität und Ausprägung der Blautöne, auch andere Farbtöne wie Weiß, Rosa oder Creme kommen vor. Bei der Züchtung neuer Sorten beziehungsweise neuer Blütenfarben ist zu beachten, dass die wenigsten Kreuzungen farbecht fallen.

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